Pour obtenir une crème brûlée parfaite , il est essentiel de respecter chaque étape avec attention . Commencez par chauffer la crème liquide avec la extrait de vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne laissez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs frais avec